내가 좋아하는 등 푸른 생선 고등어!! 평생고등어조림 기대돼는 레시피다. 요즘은 냄새 땜에 집에서 생선을 굽지도 잘 조려 먹지도 않아 가끔 장한평에 생선조림 잘하는 곳에서 한 번씩 먹곤 하는데 역시 어남선생인가~ 요번 편은 아주 그냥 고등어를 이해해 보려는 학습용으로다 잘 만든 편인 것 같다. ㅋㅋㅋ 방송에 나오는 고등어라 그런가 실하다~ ㅎ 참고등어는 9월~ 2월이 제철이라고? 노트노트 첨 알았네ㅋ 물결무늬와 긴 옆선이 있는 것이 겨울이 제철이고 점박이 무늬를 띈 게 여름이 제철이라고.... 오! 이렇게 비교해 보니 완전 다른 생선 같다. 참고등어가 훨씬 육질도 단단하고 맛있다니까 겨울에 많이 먹도록 해야겠네 ;; 2월도 이제 얼마 안 남았는데 고등어의 효능 단백질, 철분, 칼슘, 비타민D 등 풍부한 ..

https://youtube.com/clip/UgkxrTEEbMNpY3VOEI-4E7ksrLb1_e23YpPR?si=Szayhj6H1GOHhjvS 그동안 못본사이 류수영의 퍼포먼스가 늘었다. 양지... 고기를 던지고 막 그냥 ㅋㅋ 양지 300G 가지고서 사골 국물을 낸다고 하는데 양지를 도대체!! 고무줄처럼 늘리나 발로 밟는 건가 ㅋㅋ 아니 어떻게 하길래 정말 솔깃하여 열심히 레시피를 찾아본다. [어남선생 레시피] 사골 없이 가능한 깊은 맛 [15분 사골떡국] 비싼 사골 오래 끓이지 않아도 돼요 ■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다! 1. 떡국떡 500g, 2. 소고기 양지 300g ( ※ 한우양지를 사용하면 더욱 맛이 좋습니다!) 3. 대파 1.5대, 4. 우유 150ml, 5. 밀가루 듬뿍 1T 6...